Промышленные

Этот гриль является моделью 2011 года. Обладает большой поверхностью для приготовления, имеет дополнительную конфорку, оснащен тремя регуляторами пламени. Имеет хорошее хорошее качество и приемлемую цену. Оптимально сочетает в себе большую мощность, солидный размер решетки, обширную рабочую поверхность. Имеющаяся дополнительно боковая конфорка позволяет приготовить суп или другое блюдо параллельно с приготовлением мясных блюд.

Газовый гриль Weber Spirit E-320 Premium идеально используется при прямом и косвенном методах приготовления. Он пользуется заслуженным успехом, как среди новичков, так и среди профессионалов готовки барбекю. Гриль сертифицирован и удовлетворяет всем требованиям качества и безопасности работы.

Основные характеристики гриля: габариты - 157х134х65 см; вес - 64 кг; мощность - 12,3 кВт; система электронного розжига; решетка покрыта фарфоровой эмалью; крышка покрыта фарфоровой эмалью с термометром в центре; стальная решетка 60х13 см; закрытый нижний шкаф; две рабочие поверхности, сделанные из высококачественной стали; четыре направляющих ролика; имеется держатель для газового баллона.

Гриль идеально подходит для небольших кафе, открытых летних площадок и торговых палаток на оживленных местах дислокации клиентов.

Коптильная установка Ижица предназначена для копчения различных видов рыбы. В данной коптильной установке разработан и применен принцип электронного ветра, возникающего между копченостями и ускорителями. Такой электронный ветер обладает способностью подтягивать к копченостям дым, что значительно ускоряет операцию насыщения копченой рыбы этим дымом в разы.

Благодаря этому явлению значительно уменьшается время копчения, от 40 минут для горячего копчения до 2,5 часов для сельди и скумбрии. Коптильня изготовлена из нержавеющей стали и удовлетворяет требованиям к оборудованию для производства пищевых продуктов.

Установка стала прорывом на рынке переработки рыбы благодаря нескольким экономическим факторам. Показатель отношения производительности к стоимости промоборудования и аренды площадей возрос в 7 раз по отношению к традиционному оборудованию для копчения рыбы. Процент потерь снизился до 15 процентов в связи с уменьшением времени копчения. Копченая рыба имеет презентабельный товарный вид и увеличенный срок безопасного хранения до 30 суток. Рыба, произведенная коптильной установкой Ижица, обладает нежным вкусом и всегда пользуется спросом.

Использование этой коптильной установки позволило организовать и окупить производство копченой рыбы во многих регионах России.